Embutidos La Pepita se fundó hace 43 años, en 1971, por los padres de Jose Carlos Terrón, actual gerente y propietario. En 1980 Jose Carlos Terrón y Mª del Carmen Arroyo se hacen con el 100% de los activos de Embutidos La Pepita. Con el paso de los años una nueva generación se incorpora al proyecto familiar y su hija Susana se hace cargo del area de gestión contable. La empresa durante estos 40 años de andadura profesional se dota de mejores y más modernas instalaciones, trabajando en la constante idea de investigación y desarrollo de nuevos productos y elaboraciones, destinando fuertes inversiones para contar con la última tecnología en la fabricación de sus productos, con el objetivo de asegurar la máxima calidad para sus clientes. La Empresa tiene previsto continuar con las inversiones en desarrollo de producto. Tres generaciones de profesionales vinculados a la Marca garantizan la calidad de sus productos, que se ve reforzada cada día con el respaldo del mercado. La calidad cárnica es un concepto plural que no tiene una definición única. La importancia de los diferentes aspectos cualitativos difiere en función del segmento de la cadena cárnica que los analice. Para la carne fresca, atributos como el color, la cantidad de grasa, la terneza, jugosidad y sabor son vitales para la decisión y fidelización de la compra. Para la carne procesada, la atención se centra en factores como el pH, la capacidad de retención de agua, estabilidad oxidativa y ausencia de sabores anómalos. La importancia de cada uno de ellos también dependerá de si el destino final del producto elaborado es para cocidos o curados. La alimentación de los animales puede ejercer una influencia importante en ciertos atributos de la calidad cárnica. En ciertos aspectos juega un papel determinante pero, en la mayoría de casos, se debe considerar su interrelación con otros aspectos del proceso productivo: genética, manejo y sacrificio. En Embutidos La Pepita controlamos todos los procesos para certificar la mayor calidad de nuestra carne, llevando a su mesa una carne de absoluta calidad garantizada.
Más información en http://www.embutidoslapepita.com/ y en el teléfono 942890591